Fiche technique - AD FRANCOS Blanc

Superficie : 1,6 hectare

Fermentation : 30% cuves ovoïde en béton, 30% barriques, 30% Cuves Inox
Elevage : 8 mois en barriques de chêne français avec bâtonnage/lie

Date de vendange : entre le 10 et 25 septembre

Sols : argilo calcaire
Cépage : 50% Sauvignon Blanc, Sémillon
Densité : 6.600 pieds / ha
Rendement : 35 hl/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Effeuillage : une face
Vendanges vertes
Vendanges : manuelles
Double tri

Œnologue conseil: Julien Viaud, Michel Rolland & Associés
Production : entre 8.000 et 10.000 bouteilles selon les millésimes
Responsable Culture & Chai : Remy Carrière
Propriétaires : Monsieur & Madame Brochard-Jiang